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요리하는 즐거움을 느낄 수 있도록 기초부터 고급 요리까지 높은 퀄리티의 강의를 제공합니다.
조리학과 자세히 보기조리학과
자격증반은 기본기를 탄탄하게 다져주는 것은 물론이고, 대학 합격에 필요한 가산점을 취득할 수 있습니다.
자격증과정 자세히 보기자격증반
탄탄한 기본기와 실무 고급기술을 통해 제과제빵의 전문가로 양성하는 데 초점을 두고 있습니다.
제과제빵학과 자세히 보기제과제빵학과
강사취업사관학교는 코리아요리아트아카데미의 노하우를 담은 과정이며 조리학과, 제과제빵, 바리스타학과의 강사를 양성합니다.
강사취업사관학교과정 자세히 보기강사취업사관학교
1:1 밀착 실습지도로 요리대회 수상을 비롯한 조리관련 고등학교 및 국내·외 대학 입학을 지원합니다.
입시대회과정 자세히 보기입시&대회반
다채로운 커피의 세계를 정확하게 이해하고 빠른 시간 내에 기량이 발전되도록 교육합니다.
바리스타학과 자세히 보기바리스타학과
코리아요리아트아카데미에서는 매번 다양한 이벤트와 새로운 소식으로 수강생들에게 다가가고 있습니다.
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궁금한것이 있으신가요? 할인된 수강료 정보와 강의시간 및 개강일 정보를 실시간으로 알려드립니다.
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kCook Art Academy
에피타이저에서 메인요리까지
서양요리의 테마별 교육!
서양요리에 대한 이해를 바탕으로한 테마별 교육을 통해 식재료
손질방법부터 고급 조리기술을 습득할 수 있는 과정입니다.
시그니처 양식 교육내용
기초부터 고난이도의 조리기술을 습득할 수 있는
테마별 사양요리 메뉴를 모았습니다.
서양 요리의 이해
- 교과 과정소개
- 오리엔테이션
- 기초 이론수업
- 기초 칼질
달걀요리& 브런치 메뉴
- 에그 베네딕트
- 홀랜다이즈소스
- 프렌치 트러플 스크램블
스프 (루 만들기)
- 루를 이용한 양송이크림스프
- 프렌치 어니언스프
- 마늘 바게트
카나페& 핑거푸드
- 연어 부르스케타
- 아보카도 소스
- 연어 타르타르
- 참치 타다키
오일 파스타
- 파스타 개론
- 앤초비를 이용한 오일파스타
- 알리오 올리오
- 시트러스(상큼한과일)샐러드
쌀
- 리조또 개론
- 샤프론 해산물 리조또
- 아쉬파르망티에
- (프랑스식 감자요리)
새우
- 카포나타 소스를 곁들인
- 대하 스테이크
- 대하 오븐구이
- 루꼴라 샐러드
닭
- 닭 발골하기
- 코코뱅(프랑스식 닭요리)
- 치킨꼬르동블루(롤라드)
- 컬리플라워 퓨레
스튜
- 비프 브루기뇽
- 매쉬 포테이토
- 리오네즈 샐러드
소
- 비프 웰링턴
- 머쉬룸 뒥셀
- 페퍼 데미글라스 소스
생선
- 제철생선을 이용한 스테이크
- 완두콩 퓨레
- 채소볶음(구운채소)
오리
- 오리가슴살 스테이크
- 단호박퓨레
- 가니쉬
- 치즈튀일
양갈비
- 허브크럼블 양갈비 스테이크
- 트러플 매쉬 포테이토
- 라따뚜이
- 버섯 데미글라스 소스
돼지
- 로스트 포크벨리
- 포크벨리 주스
- 브뤼셀 스프라우트
스테이크
- 소안심 스테이크
- 포르치니 크림소스
- 포도주스 리덕션
- 가니쉬
코리아요리아트아카데미는 특별합니다
다양한 교육 서비스와 수준 높은 교육을 제공해
수강생 여러분들의 교육 만족도를 높이고 있습니다.
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Special 1
학과별 전임강사제도
파트타임 형태의 시간 강사 제도와 달리
주요 학과에 전임강사진을 배치하여
교육 완성도를 높이고 수강생에 대한
철저한 책임관리를 통해 교육 만족도를
높이고 있습니다. -
Special 2
멘토링 시스템
학원 등록부터 교육 진행, 취업, 진학에
이르기까지 학생들에 대해 1:1 멘토링을
담당하는 멘토를 배치하여, 수강생의 출결
상황과 고민, 진로 상담 등 입체적이고
일원화된 관리 시스템을 운영합니다. -
Special 3
실습 중심의 커리큘럼
단순 암기로 진행되는 주입식 교육에서
벗어나 실습 위주의 강의로 재료에 대한
이해를 높이고 조리할 수 있도록 교육하여,
기초부터 탄탄하게 다지고 복습관리를
통한 부족한 부분을 보강합니다. -
Special 4
최고 수준의 교육시설
코리아요리아트아카데미는 실내 모든
공간에서 전문성을 느낄 수 있습니다.
수강생 조리대에 배치된 모니터로 강사의
조리시연을 하나하나 놓치지 않고, 자세히
관찰할 수 있습니다.
보다 쉽고 재미있게 교육합니다.
처음 접하시는 분도 쉽게 배우실 수 있도록
기초부터 고급까지 전문강사가 맞춤형 교육을 진행합니다.
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메뉴교육
조리순서와 조리법 등
실습에 앞서 기초적인
이론교육을 진행합니다. -
강사시연
실무경력으로 검증된
전문강사의 시연을
참관합니다. -
실습교육
전문강사의 시연 내용을
토대로 교육과정을
실습합니다. -
1:1 개별지도
강사와 수강생 개인별
1:1 실습으로 완벽하게
이해할 수 있도록 합니다. -
강사피드백
개별 실습과정에서
실수한 포인트를 체크하고
보완할 수 있도록 합니다.
| 평일반 (월~금) | 주말반 (토~일) | |
|---|---|---|
| 1교시 | 10:00~12:30 | 10:00~12:30 |
| 2교시 | 14:00~16:30 | 14:00~16:30 |
| 3교시 | 19:30~22:00 | 18:00~20:30 |
* 기본 시간표이며 지점별로 상이할 수 있습니다.
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